RSS

O minune de desert: rahatul

18 Mar

Iata reteta Danei Purgaru:

Reţetă turcească
Ingrediente: 500 ml apă, 800 g zahăr, 1 lămâie, 1 portocală, 8 pliculeţe de gelatină (55-60 g), 6 linguri rase cu amidon, 2 linguri rase cu făină albă, 10 linguri cu gem de fructe (după gust), 1 linguriţă de vanilie şi colorant alimentar.
Mod de preparare: se unge cu ulei o tavă înaltă de circa 2-3 cm, se acoperă cu folie de aluminiu şi se unge din nou. Se pun la fiert, circa cinci minute, apa, zahărul, zeama şi coaja de la lămâie şi portocala şi vanilia, la foc mijlociu, până când lichidul devine siropos. Se dizolvă gelatina în puţină apă caldă, cât să fie umedă şi groasă, se pune în sirop şi se amestecă bine. Se dizolvă făina amestecată cu amidonul în apă rece până când devine o pastă groasă, ce curge, şi apoi se pune sirop amestecând continuu. Lăsaţi să dea în clocot trei minute, adăugaţi gemul, mai lăsaţi două minute pe foc şi apoi daţi vasul la o parte. Adăugaţi colorantul până când obţineţi culoarea dorită, strecuraţi siropul printr-o sită şi turnaţi în tavă. După ce se răceşte, rahatul se introduce în frigider timp de 48 de ore. Se taie cu un cuţit umezit în apă, iar bucăţelele se tăvălesc bine prin zahăr pudră. Se ţin în frigider câteva zile şi apoi se pot păstra în cutii de carton, ferite de umiditate. În reţetă se pot introduce (cât timp vasul este pe foc) bucăţele de migdale, alune, arahide, nuci sau fistic.”

Puteti vizita site-ul Taifasuri pentru a afla mai multe informatii despre Rahat .

Daca va mai aduceti aminte de rahatul copilariei noastre pot sa va spun ca produsul final al acestei retete va va trezi acele amintiri.rahat

Acest rahat contine foarte mult zahar si cred ca o bucatica pe zi ar fi de ajuns.

Pofta buna si spor in toate!

 

Etichete: , , ,

3 responses to “O minune de desert: rahatul

  1. floridemandarin

    18 Martie 2014 at 10:41 AM

    Vai da ce bine arată! Eu știu ceva de genul făcut din gutui. Doar cantitatea de fruct este mai mare! Apropos, cum ai reușit să-ți pui bannerul de la good reads? Că eu încă nu am reușit :((

     
    • Adela

      18 Martie 2014 at 11:15 AM

      Si gustul rahatului e ca si cel pe care il stiu eu din copilarie!
      Goodreads are widgets si iti iei codul de-acolo!

       
      • floridemandarin

        18 Martie 2014 at 2:08 PM

        Mersi. O să încerc și eu rahatul tău😉

         

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: